だし廊-BUSHI- ブランチ仙台店
「節」のだしを「武士」が佇む和モダン空間で。
「だし」にこだわった宮城のラーメン店「だし廊」です。当店では「節のだし」をコンセプトに、ラーメンを提供しています。ブランチ仙台には駐車場があり、3時間無料となっているほか、お子様用の椅子や食器、お子様メニューも用意しておりますので、買い物ついで やご家族連れでもぜひご来店ください。学割もやっております。
グランドメニュー
本枯節の
王道中華そば
カツオ節の最高峰 【本枯節】 から丁寧に抽出した上品な「だし」と特製醤油ダレの黄金比を感じられる王道中華そば。
真鯛とマグロ節
天然塩そば
真鯛のお頭、アラからじっくり炊き出した100%真鯛の清湯スープに天然ミネラル塩ダレを合わせました。自家製平打ち麺がモチモチとした食感で彩ります。途中でマグロ節を入れると・・「海の宝」に。
家廊(いえろう)
豚骨、鶏ガラといった家系スープをベースにして、BUSHIが得意とするサバ節、宗田カツオ節、本枯節を加えて、コッテリなのにアッサリなBUSHI流の家系ラーメンに仕上げました。
４種の混合節
味噌ヌードル
まろやかな豚骨スープに宗田鰹、サバ、ムロアジ、カツオの４種類の荒節「だし」を煮出しました。力強さを感じる太ちぢれ麺で濃厚スープをさらに美味しく。特製辛味噌で味変もお楽しみ下さい。
BUSHI式
台湾まぜそば
削りたての荒節や台湾肉味噌をトッピング。自家製の濃節醤油ダレと一緒に豪快かき混ぜて、ゴワゴワ太麺を頬張って！
おこさまラーメン
お子様でも食べやすい半ラーメンもご用意しております。デザートとドリンクもセットで500円とお得です！
ご飯もの
だし廊特製チャーシューを使ったチャーシュー丼、ライスもございます。ラーメンのお供にどうぞ！
ディナーメニュー
BUSHI流
燕三条背脂ラーメン
月曜限定
新潟県のご当地ラーメンをBUSHI流にアレンジした一杯。手もみ太ちぢれ麺で食べ応えバツグン!!!
本枯節の
昆布水つけ麺
水曜限定
とろとろ昆布水に浸った麺をつけ汁につけて食べると、口の中で「だし」の黄金比が完成！週替わりでつけ汁が本枯節だし・真鯛だしと変わります。
火曜限定
濃いBUSHI
4種類の節と煮干しを高温で炊き上げました！魚介の濃ゆい旨味をお楽しみください！
木・金曜限定
武二郎
だし廊っぽくないけど・・・。たまーーに限定でご提供すると、いつも大人気♪瞬速で完売！マシなどコール可です！ヤサイ・ニンニク・ブシの増量（マシ）できます。辛味噌も追加可能！
朝ラー
土曜・日曜の朝8時から10時に朝ラーを提供しております。(祝日は営業しておりません)
こってり
醤油ダレと背脂に中細麺を合わせました。朝からパワー充電した時に！
あっさり
塩ダレのあ っさりスープに特製加水もちもち麺が朝にピッタリの一杯です。
油そば
特製加水も ちもち麺に塩ダレを合わせた朝にも食べられちゃう油そばです。
お子様対応
お子様向けの椅子を用意してますので、ぜひご利用ください。また、店内奥は一面がベンチシートになっているのでファミリー利用に最適です。味薄めや、ネギ抜きなども対応しますので、お気軽にお申し付けください。